Marca: instalacionesdehosteleria
DYNAMIC - BRAZO BLENDER DYNAMIX LONGITUD 16 CM
Descripción
Pie Profesional Blender / Homogeneizador CC SMX TURBO
El Pie Profesional Blender / Homogeneizador CC SMX TURBO está diseñado para procesar volúmenes de 40 a 100 litros, proporcionando una textura hiperlisa, aireada y homogénea en preparaciones profesionales. Gracias a su martillo triturador rectangular en acero inoxidable con capa de titanio, optimiza los tiempos de trabajo y conserva todas las propiedades nutricionales y organolépticas de los ingredientes.
Características principales
- Alto rendimiento: Velocidad de 11.000 rpm, ideal para emulsiones y homogeneización sin tamizado.
- Materiales de calidad: Pie y campana totalmente desmontables en acero inoxidable, garantizando una higiene perfecta.
- Texturas perfectas: Pulveriza fibras, espinas y otros ingredientes difíciles, logrando una consistencia uniforme y sin grumos.
- Mayor digestibilidad: Incorpora las fibras en la preparación final, haciéndolas más digeribles.
- Ahorro de tiempo: Hasta tres veces más rápido que los sistemas tradicionales, optimizando el proceso de producción.
Aplicaciones ideales
- Sopas cremosas
- Salsas tipo emulsión
- Sopas de pescado
- Purés de legumbres
- Compotas
- Helados
- Aguas gelificadas
Especificaciones técnicas
- Referencia: AC255T
- Longitud del pie: 300 mm
- Velocidad: 11.000 rpm
Consejos de mantenimiento
- Lavar el pie y los accesorios con agua clara después de cada uso.
- No lavar con agua directa ni en el lavavajillas.
El Blender / Homogeneizador CC SMX TURBO es la opción ideal para cocinas profesionales y laboratorios gastronómicos, garantizando máxima eficiencia, texturas perfectas y facilidad de limpieza.
